Sort pepper er umoden frukt fra pepperplanten som er grønn eller orange av farge når den høstes. Pepperen soltørkes frem til den har en jevn, sort farge. TORO Krydderiet hel sort pepper brukes i fårikål, i krafter og til sylting. Ellers er sort pepper det vanligste å ha i pepperkvernen og passer ypperlig til biff. Lett å like, lett å lage.
Navnet basilikum kommer fra greske basilikos, som betyr kongelig eller mektig. TORO Krydderiet Basilikum passer spesielt godt til alle tomatretter, og dermed også til pizza og pasta. Den kan brukes både i tomatsauser og ostesauser. Basilikum går meget godt sammen med hvitløk. Det kan være verdt å merke seg tipset om å avrunde smaken av basilikum med farin, honning eller sirup i sauser eller marinader. Basilikum egner seg dessuten godt i retter av kylling, kalv og svin, samt i salatdressinger. Tilsett basilikum mot slutten av koketiden. Lett å like, lett å lage.
Paprika er mye brukt som farge og smaksgiver til kjøtt, osteretter og grillet kylling. Den brukes også mye til sauser og supper av fisk og skalldyr. La maten grille nesten ferdig før du krydrer med TORO Krydderiet malt paprika. Da får du den ønskede gylne fargen og du unngår at den blir brent. Lett å like, lett å lage.
TORO Krydderiet Provencekrydder smaker nydelig til lam, svin, kylling, fisk og skalldyr. Provencekrydder er velegnet også i dressinger og marinader. Bland provencekrydder i litt olje og pensle kjøttet mot slutten av steketiden. Passer ypperlig til coq au vin og andre gryter av fjørfe, samt til kryddersmør. Brukes gjerne sammen med hvitløk. Lett å like, lett å lage.
Hvitløkspepper er en blanding av svart pepper og hvitløk, som egner seg til all slags matlaging. TORO Krydderiet Hvitløkspepper er ypperlig til all stekt og grillet mat; så vel fisk som kjøtt hvor man ønsker en distinkt smak av hvitløk og pepper. Krydderet passer også perfekt i salater og salatdressinger sammen med litt olivenolje. Lett å like, lett å lage.
TORO Krydderiet Piffikrydder passer perfekt til steking av kjøtt, pølse, fisk, egg og poteter samt til pytt-i-panne. Piffi er også velegnet som grillkrydder til kjøtt. Lett å like, lett å lage.
Vikingene skaffet seg kardemomme fra handelsmenn i Konstantinopel (i dag Istanbul i Tyrkia) for mer enn tusen år siden. TORO Krydderiet Malt kardemomme egner seg godt til krydring av søt mat, spesielt vafler, bakverk som boller og annen gjærbakst. Malt kardemomme er en viktig del av den indiske krydderpaletten og inngår i de fleste indiske matretter. Lett å like, lett å lage.
TORO Krydderiet Pizzakrydder er glimrende til pizza og ostesmørbrød, men også velegnet til pastaretter. Pizzakrydder har en deilig smak av blant annet oregano, paprika, basilikum og timian. Lett å like, lett å lage.
Hvitløkspulver lages ved at hvitløkfedd tørkes, males og siktes ut i ønsket grovhetsgrad. Ved bruk av hvitløkpulver kan det være nyttig å vite at én vekt del hvitløkpulver tilsvarer fem vektdeler fersk hvitløk. TORO Krydderiet Hvitløkspulver passer til mange retter, men står særdeles godt til kjøtt av lam, svin og kylling. Dessuten passer hvitløk godt til pizza, pastaretter, samt asiatiske og meksikanske gryteretter. Hvitløk i pizzasauser og tomatsauser til pasta blir spesielt pikant dersom man surrer hvitløken i olivenolje sammen med basilikum før man tilsetter de øvrige ingrediensene. Ellers passer hvitløk til dressinger, salater, kryddersmør, supper og sauser. Lett å like, lett å lage.
Ordet karri er avledet av det hinduiske ordet «turcurri» og betyr nytelse. Karri er den vanligste krydderblandingen i verden og har sin bakgrunn i det indiske kjøkken. Karri kan bestå av mellom 10 og 35 ingredienser. TORO Krydderiet Karri bør freses i olje eller smør i en godt oppvarmet gryte før den brukes i sauser eller supper. Karri passer godt til kylling, lam og retter av fisk. Krydderet kan brukes også i smaksetting av fiskeboller, ris og asiatiske gryteretter, sauser og dressinger. Lett å like, lett å lage.